Le Pool Beach Cavaillon : un air de restaurant de plage au Centre aquatique de Cavaillon

Rien qu’en entendant son nom, le Pool Beach Cavaillon laisse songeur. Pour découvrir cet espace restauration, c’est au Centre aquatique intercommunal de plein air de Cavaillon qu’il faut se rendre. Son nouveau gestionnaire, Cédric Sebbah, a à cœur de faire voyager ses clients. Sièges-hamacs et mobilier design, tous les codes du restaurant de plage seront là.

Outre une ambiance, c’est aussi le goût que le restaurateur veut promouvoir, conformément au souhait de Luberon Monts de Vaucluse Agglomération, propriétaire du Centre aquatique. Que ce soit au snack ou à l’espace restauration, le gérant propose des produits frais, maisons, variés, à des prix abordables. « Les sandwiches seront fait minute. Tous les jours, nous aurons un plat du jour à la carte, une tarte salée, des tartines, des falafels, des salades et bien entendu des viandes accompagnées de frites et tous les incontournables d’un restaurant de piscine » , commente le restaurateur. Côté boissons, Cédric Sebbah, bien connu à Cavaillon pour être le propriétaire du Cosy pub, cours Gambetta, proposera des cocktails maisons, des jus de fruits, des sodas et de la bière sans alcool. « J’ai géré pendant 10 ans l’espace restauration de la piscine de Saint-Saturnin-lès-Apt. Là-bas comme dans mon bar, j’ai toujours eu en unique ligne de conduite la qualité des produits que je propose. Les cookies qu’on vendra seront eux aussi maison par exemple. »

Autre nouveauté : la cagette du terroir à emporter. « Le concept est simple, reprend le restaurateur. C’est de proposer au Pool Beach Cavaillon, pour moins de 15 euros, une bouteille de jus de pomme pétillant bio fournie par le Domaine du Grand Hôpital, entre Cavaillon et L’Isle-sur-la-Sorgue, un fromage, quelques biscuits salés et sticks de saucisson pour un apéritif pour une famille de 4 personnes. J’ai imaginé quelque chose de simple, de bon et d’abordable, pour que tout le monde puisse se faire plaisir. »

Pour Gérard Daudet, président de LMV Agglomération, la saison 2018 du Centre aquatique de plein air se présente sous les meilleurs auspices. « La piscine, qui enregistre une moyenne de 700 entrées par jour en saison, et l’ensemble des équipes sont prêtes à accueillir les baigneurs dans les meilleurs conditions possibles cette année encore. »

Le Pool Beach Cavaillon est ouvert du samedi 2 au vendredi 22 juin : du mercredi au dimanche, de 11 heures à 19 heures. Puis du dimanche 24 juin au dimanche 9 septembre : tous les jours, de 10 h 30 à 19 h 30. Une carte de fidélité sera proposée aux clients. Le Pool Beach Cavaillon est accessible aux baigneurs mais aussi aux personnes qui souhaitent se restaurer sans accéder ensuite au Centre aquatique.
Centre aquatique intercommunal de plein air : rue des Félibres, 84300 CAVAILLON.
www.luberonmontsdevaucluse.fr/piscines